少しさかのぼりますが
2月28日にプランナーさんとの最終打ち合わせを行いました
前回の打ち合わせ時に決めた、料理や引き出物、演出など
結構変更しました
簡単にまとめたいと思います
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料理
イマージュ 全8品 ¥21,000 → ナチュール 全8品 ¥23,100
料理はもう、大奮発です
ここを削ればだいぶお値段もぐっと抑えられるんでしょうが
やはりおいしいものを食べてもらいたく、これに落ち着きました
内容はこんなかんじ
品目 季節の彩り 野菜のテリーヌ 伊勢海老 生ハム 鳥笹身 マスカットマリネ トマトスパイシーソース ハーブ
品目 鮑濃スープ煮込時間をかけて鮑友肝グリーン煮込み 温かい新取葉をそえて 平貝 エリン木茸 ビーツ マコモダケ火取
品目 本鮪削り作り 平目削り作り 唐草赤貝 季節の香り野菜と共に 梅 オクラ卸し 割酢橋醤油 野菜卸し醤油とあえて
品目 鱶鰭姿煮 柔らかく仕上げ 黒豚 鳥 乾し椎茸など野菜とじっくり仕上げた 濃いスープ煮込みで熱々に 蟹を添えて 冬瓜柔らか煮
品目 貝色々の美味スープ蒸し 蛤 浅利 白隠元豆 温野菜 熱々のスープを添えて
品目 黒毛和牛フィレ柔らかオーブンロースト青葉包み 赤土の馬鈴薯のマッシュ ズッキーニ パプリカ 隠元 浅月 生醤油の勝男風味ソース
品目 五穀米の火取りご飯 野菜スープ餡かけ
品目 リビエラパティシエの手作りケーキ
以上です
このコース、ただ高いだけではありません
ドリンクメニューが充実していて、なんと
シャンパンのモエが飲み放題に含まれているんです
だからこのコースにランクアップしても
元のコースの総計と変わらないんです
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ケーキ
¥110,250 → ¥115,500
こちらも少しランク上げちゃいました
というのも、以前のだと95人で分けたとき
一人当たりの大きさが薄くなってしまうっていわれたんですもの
デザートブッフェはやらないので、せめてケーキくらいは・・・
と思い、こんな感じのケーキにします
この写真は4段ですが、この3段パターンです
いろいろな種類のベリーが乗っていておいしそう
・・・それにしてもリビエラさん、高いです
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装花
装花はアジアンタイプを選びました
残念ながらメイン装花の写真がどこかにいってしまいましたので
卓上装花のみですが、こんな感じです
これも前回のときと変更しました
前回は1卓 ¥21,000するアジアンタイプにしましたが
少しランクを落とし、¥18,900のタイプに
メインは¥105,000なり~
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・・・とまあ、すでに大金をはたいちゃっていることもあり
演出で予定していたキャンドルサービスはカットにしました
仕方ない
どこかで妥協しないと破産してしまいます・・・
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両親への花束
こちらは会場の雰囲気に合わせた花束をオーダー
なかなかアジアンテイストのお花をもらうことはないし
何より両親への気持ちなので、ここは奮発もOK
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DVD
こちらは式場と提携のところしか駄目とのことで
紹介していただいたところに頼みます
¥199,500で20%割引で・・・¥159,600
この単位での割引はちっとも響きませんね~
感覚麻痺してます
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衣装
ドレスは変更ありませんが、
結局、小物類はすべて「ジョイフル恵利」さんで
無料で借りられるものに変更しました
持つべきものは「ジョイフル恵利」さん
ティアラ・ネックレス・靴のレンタル代が浮きました
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写真
こちらもDVD同様、式場と提携のところに
¥16,8000なり
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引き菓子
前回の日記で絶賛していた抹茶のお菓子ですが
2度目のブライダルフェアでいただいたところ
私も彼も「・・・あれっ??」って感じだったので
代わりに「フロマージュ」というしっとりチーズケーキにしました
リビエラで一番人気の引き菓子とのこと
おいしかったです
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演出
先ほど書いたとおり、キャンドルサービスは辞めにし
あともう「CDあてクイズ」をやめました
みんなには数ある色の中から勝手に想像して楽しんでもらいましょう 笑
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最終の内容が決定し、ついに見積もりです
一番初めに出してもらった見積もりから
なんと200万あがりました
・・・・破産寸前です
ただ、もうここまできたので
腹をくくるしかありません
・・・多かれ少なかれ皆さんお悩みだと思います
ゲストも、そして何より自分たちが楽しめる式になるように
がんばりましょうね
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